La Banderilla è una delle più tipiche tapa della Spagna, e anche una delle più facili da fare. Consiste in infilare in un stuzzicadenti lungo alcuni ingredienti sottaceto come se fosse un spiedino.
Vi posto la ricetta tradizionale ma ce ne sono tante come volete, dipende della vostra immaginazione!!
Vi sconsiglio di abbinarle al vino dato che l'acidità del aceto ne rovinerebbe il sapore.
Cipolline da cocktail
Cetriolini tagliati a fette spesse
Olive
Peperone rosso, può essere crudo o sottolio (io preferisco crudo)
Acciughe
Carote sottaceto
Guindillas (Peperoni lombardi piccanti)
Stuzzicadenti lunghi.
Lavate il peperone e tagliatelo a quadrettini. Tagliate a fette spesse i cetriolini, le guindillas e le carote.
Prendete un stuzzicadenti lungo e infilate gli ingredienti uno a uno alternando i colori.
La sua caratteristica è il mix del'acido dei sottacetti e il piccante della guindilla
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